Ингредиенты:
- 1 кг мякоти тыквы
- 2 апельсина
- 1 кг сахара
- 1 чайная ложка лимонной кислоты
- Молотая корица — по вкусу
Приготовление джема:
Для начала, тыкву необходимо очистить от кожицы и нарезать ее небольшими кубиками. Затем апельсины освобождаются от цедры — их следует разобрать на дольки и удалить белые пленки, чтобы избавиться от горечи.
После этого оба ингредиента — тыкву и апельсины — стоит соединить в блендере и измельчить до получения однородного пюре.
Далее, получившееся пюре следует перелить в кастрюлю, добавить сахар и тщательно перемешать, чтобы сахар равномерно распределился. Важно довести массу до кипения, после чего убавить огонь и варить джем на небольшом огне в течение 20 минут.
За пять минут до готовности в смесь стоит добавить лимонную кислоту и по вкусу молотую корицу. Это придаст джему не только приятный аромат, но и уникальный вкус.
После завершения варки джем разливается по заранее подготовленным, чистым банкам и закатывается. Благодаря этому десерт отлично сохранит свои вкусовые качества на долгое время.
