Салат, приготовленный из свежих овощей, можно сделать всего за несколько минут, но для достижения максимального вкуса стоит дать ему настояться. Примерно 20-30 минут — и ваш салат раскроет все свои ноты, наполненные красотой весны.
Изысканный витаминный салат — это не только полезное, но и вкусное лакомство для удовольствия, и его можно готовить каждый день, не опасаясь, что он быстро надоест. Сохраняйте этот простой и яркий рецепт, чтобы порадовать себя и своих близких.
Весенний витаминный салат
Ингредиенты
(расчет на 4 порции)
Салат:
- Свежая молодая капуста — 1 небольшой вилок;
- Свежие маленькие огурцы — 2-3 шт.;
- Зеленый лук — 4-5 пера;
- Яйцо — 2 шт.;
Для соуса:
- Подсолнечное нерафинированное масло — 2 столовые ложки;
- Горчица — 1 чайная ложка;
- Уксус (6%) — 1 чайная ложка;
- Щепотка сахара;
- Щепотка черного молотого перца.
Технология приготовления
1. Яйца отварить до желаемой степени готовности (5-6 минут) и нарезать пополам.
2. Мелко нашинковать капусту, помять руками и оставить на 5 минут для выделения сока.
3. Огурцы тщательно промыть, обсушить и нарезать соломкой.
4. Зеленый лук нарезать тонкими кольцами.
5. Для соуса смешать подсолнечное масло, горчицу, уксус, сахар и перец до получения однородной консистенции.
6. В глубокой миске соединить капусту, огурцы и зеленый лук. Заправить соусом и тщательно перемешать.
Для презентации блюда украсить каждую порцию половинкой отваренного яйца.
Совет: Если хотите добавить немного азиатской нотки, замените подсолнечное масло соевым соусом и добавьте жареное кунжутное масло в заправку.
Готовьте с удовольствием и радуйте себя и близких!
