Новый взгляд на цветную капусту: рецепт вкусной пиццы без теста
Цветная капуста становится настоящим кулинарным открытием благодаря ее способности превращаться в аппетитное и полезное блюдо. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит как для домашнего ужина, так и для вегетарианского стола.
Что потребуется для приготовления
Цветная капуста – 700 г
Яйцо – 2 шт.
Моцарелла – 150 г
Молотый миндаль – 100 г
Помидоры – 2 шт.
Томатный соус – 4 ст. ложки
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Свежая петрушка – 2 веточки
Пошаговый процесс приготовления
Цветную капусту тщательно промывают и делят на соцветия. Затем помещают их в блендер и измельчают до состояния мелкой крошки.
Эту крошку высыпают на противень, застеленный бумагой для выпечки, распределяют ровным слоем и отправляют в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
Когда время истечет, крошка из капусты извлекается из духовки и помещается в марлю. Отжимают из нее лишнюю влагу, чтобы оставить только плотную массу.
В миску с отжатой капустной основой добавляют молотый миндаль, соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешивают.
Затем в массу вбивают яйца и еще раз перемешивают.
Смазывают бумагу для выпечки растительным маслом и выкладывают капустную массу, формируя круг диаметром примерно 30 см. Отправляют в духовку, разогретую до 200 градусов, ещё на 15 минут.
Когда основа подрумянится, ее достают и смазывают любимым томатным соусом.
Сверху добавляют нарезанную моцареллу и помидоры, после чего снова помещают в духовку на 12 минут.
Как только приготовление завершится, пиццу достают и подают к столу. Несмотря на овощную основу, это блюдо легко нарезается и приятно на вкус.
Наслаждайтесь этой необычной пиццей из цветной капусты, которая порадует даже самых привередливых гурманов. Приятного аппетита!
