Рыба становится все более популярным продуктом на нашем столе, и не зря. По словам врача-диетолога Ирины Писаревой, рыбный белок способен полностью заменить мясные источники. Она объяснила это тем, что рыба содержит все необходимые аминокислоты и легко усваивается организмом.
Польза рыбного белка
По мнению Писаревой, рыба имеет значительное преимущество перед мясом благодаря качеству жиров. Жиры, содержащиеся в рыбе, особенно полезны для работы сердца, мозга и даже зрения, а также обладают противовоспалительными свойствами. Более того, рыба является отличным источником витамина D, йода, селена и витаминов группы B.
Какая рыба наиболее полезна?
Среди наиболее полезных видов рыбы врач выделила:
- Дикий лосось
- Нерку
- Кижуча
- Скумбрию
- Сельдь
- Сардины
- Форель
- Треску
Рекомендованное количество
Для достижения максимальной пользы для здоровья Писарева призывает употреблять рыбу как минимум в количестве двух порций по 150 граммов в неделю.
Напомним, что и в других исследованиях поднималась тема вреда насыщенных жиров, которые могут снижать уровень серотонина в мозге, что также подчеркивает важность разнообразия в рационе.
