Шакшука с баклажанами

Шакшука с баклажанами
Шакшука с баклажанами

Шакшука — это яркое и сытное блюдо, которое может стать настоящей звездой вашего стола. Сочетание свежих овощей и яиц подарит вам не только наслаждение вкусом, но и заряд энергии. А можно ли улучшить классический рецепт? Конечно! Мы предлагаем вам вариант с добавлением баклажанов.

Идеальные ингредиенты для приготовления

Для двух порций понадобятся следующие продукты:

  • Яйца — 3-4 шт.
  • Пол-луковицы
  • Чеснок — 2 небольших зубчика
  • 3 средних помидора
  • 1 небольшой баклажан
  • 30 г мягкого сыра
  • 10 г сливочного масла
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1/2 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. сухого базилика
  • 1/2 ч. л. мяты
  • 1/2 ч. л. соли
  • 1/2 ч. л. сахара
  • Свежая зелень по вкусу

Пошаговый процесс создания шедевра

Готовьте шакшуку, следуя этим простым шагам:

  • На среднем огне обжарьте нарезанный кубиками лук и мелко нарубленный чеснок в растительном масле до золотистого цвета.
  • Добавьте кубики баклажанов и сливочное масло, продолжайте обжаривать до появления румяной корочки.
  • Влейте нарезанные средними кубиками очищенные помидоры, добавьте специи и тушите около 10-12 минут.
  • Сделайте небольшие лунки в соусе и аккуратно вбейте в них яйца, белок немного перемешайте с овощами.
  • Посыпьте сверху порванным руками сыром и готовьте до полной готовности яичного белка. Не забудьте приправить солью и украсить свежей зеленью.

    • Это блюдо отлично подходит как для завтрака, так и для серии легких обедов. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день

    Лента новостей