Каждый знает, кто в доме главный. Многие могли бы сказать: "Инженер". Но на самом деле, это Фыня и её верный спутник Чуфа. И вот, в небольшом пространстве, где котик обитает на столе, можно лишь улыбаться, хотя иногда это и бесит.
Чтобы хоть как-то отделить время прогулок на столе от обеденного, были сшиты ланч-маты. Однако недавно, посмотрев на них, пришлось принять решение: старые ланч-маты отправились в мусорное ведро. Коты даже начали высматривать их с презрением!
С новыми пластиковыми подстилками можно не переживать — их легко очистить. Но это лишь прелюдия к настоящему кулинарному эксперименту. В доме тихо стонут тофу и грибы эноки, а мисо-пасты не хватает... Это напомнило о тех временах, когда мисо-суп был любимым блюдом.
Подготовка ингредиентов
Не теряя времени, была заказана мисо-паста. Тёмная — это имеет значение! В процессе ожидания доставки, в Интернете был проведён поиск рецептов мисо-супа, которые, как оказалось, существуют в избытке. Разнообразие вариантов впечатляет, но нори упоминается редко. В каждом рецепте также обозначено разное количество пасты: одни советуют минимум — 50 граммов, а другие откровенно злоупотребляют и указывают 300-400 граммов.
Это становится настоящей головной болью! Единственным верным решением стало фасовать пасту, но это может затянуться... Лежа на диване, в голове закрадывались мысли о том, как не упустить момент и не оставить всё на потом.
Процесс приготовления
Итак, всё было готово для приготовления! Ножницы был деактивированы, нори нарезаны, и началась подготовка. Запах новой еды раскрылся в квартире. Тофу, несмотря на свою известную безвкусицу, оказался на этот раз с оливками — видно, именно они и внесли необходимый вкус. Наблюдая за кипящей водой, было решено следовать рецепту: сначала развести мисо-пасту, а потом добавлять ингредиенты.
В итоге, когда всё было готово, пришло время вкусить результат. С ошибками и неточностями, суп всё же был приготовлен: нельзя забывать и о важности подготовки кунжута для его хрустящего акцента.
Как только суп оказался перед дегустатором, возник вопрос: насколько он хорош? Рецепт не обманул, но, похоже, что 50 граммов мисо на литр воды маловато. Вспомнив о соевом соусе, была сделана попытка добиться большего аромата, и несмотря на все старания, рыба и лапша были безукоризненны.
