Казалось бы, что может быть проще? Однако блюдо настолько вкусное, что огромная тарелка этих шницелей исчезла за считанные минуты.
Для приготовления четырех порций понадобятся:
- половина небольшого кочана капусты;
- 3 средние луковицы;
- 2 столовые ложки соевого соуса;
- 100-120 граммов панировочных сухарей;
- 4 столовые ложки муки;
- 1 яйцо;
- 1 столовая ложка сахара;
- растительное или топленое масло;
- соль по вкусу.
Приготовление шницелей
Шаг 1: Сначала нужно удалить верхние грубые листья капусты. Остальные листья отделите от кочерыжки и опустите в кипящую подсоленную воду на 4 минуты. Затем выложите их на бумажные полотенца для стекания.
Шаг 2: Очистите лук и нарежьте его кольцами. Поместите лук в миску, добавьте 2 столовые ложки муки и тщательно перемешайте. Обжаривайте получившуюся смесь на сильном огне в разогретом масле около 2 минут. Затем добавьте в сковороду сахар и соевый соус, хорошо перемешайте и готовьте еще 3 минуты. После чего снимите с огня.
Шаг 3: В отдельной миске смешайте панировочные сухари, оставшуюся муку и яйцо, добавив немного соли по вкусу.
Шаг 4: Параллельно поставьте на огонь две большие сковороды и разогрейте в каждой немного масла. Каждый капустный лист обваляйте в подготовленной панировке и обжаривайте по 1,5-2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Подавайте блюдо, украсив луковой заправкой.
