Этот кекс — настоящая находка для любителей цитрусовых! Он не только порадует ярким вкусом, но и наполнит дом изумительным ароматом. Готовимого десерта хватает на 6 порций, что делает его идеальным для дружеской встречи или семейного обеда.
Основные ингредиенты
- Сливочное масло — 100 г
- Мука — 240 г
- Йогурт — 1 упаковка
- Сахар — 150 г (100 г для теста, 50 г для сиропа)
- Яйца — 2 шт.
- Лимоны — 1,5 шт.
- Сода — 1 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления
Разогреть духовку до 180°C.В глубокой миске взбить сливочное масло с 100 г сахара до воздушной массы, постепенно добавляя яйца. Затем введите йогурт и перемешайте.Соедините муку, соду и разрыхлитель. Постепенно вмешивайте сухие ингредиенты в яичную смесь, тщательно перемешивая.Натрите цедру половины лимона и добавьте её в тесто, еще раз все хорошенько взбейте.Переложите тесто в подготовленную форму и выпекайте около 1 часа, ориентируясь на готовность.Для приготовления сиропа снимите цедру с оставшихся лимонов и отожмите сок из полутора фруктов. Смешайте сок, цедру, 50 г сахара и 100 мл воды в кастрюле, доведите до кипения и готовьте на медленном огне 10 минут.Готовый кекс следует проколоть в нескольких местах и щедро полить лимонным сиропом для лучшей пропитки. Нарезайте на порции и подавайте на стол!Приятного аппетита!
