По данным Международной организации виноградарства и виноделия (OIV), с каждым годом спрос на вино продолжает снижаться. В 2025 году объем мирового потребления достиг отметки в 208 миллионов гектолитров, что на 2,7% меньше, чем в 2024-м и является минимальным уровнем с 1957 года.
Наибольшее количество потребителей сосредоточено в США — 15% от общего объема, за ними следуют Франция (11%) и Италия (10%). Россия занимает седьмую позицию с 4%, однако, развитие ситуации сохраняет интерес. Исключением среди ведущих стран стало Португалия, где был зафиксирован рост благодаря увеличению внутреннего потребления.
Чем вызван спад спроса?
С 2018 года наблюдается очередной устойчивый спад, с учетом которого потребление вина сократилось на 14%. Основными факторами, влияющими на такой тренд, являются:
- Снижение интереса к алкоголю у молодежи
- Ряд экономических кризисов, затронувших покупательскую способность населения
- Климатические изменения, повлиявшие на стоимость производства и логистику
Генеральный директор OIV Джон Баркер отмечает, что на фоне изменений рынка наблюдается смещение интереса от массовых недорогих сортов к более качественным винам, что также способствовало активизации поставок на новые рынки.
Урожай и производство вина
Несмотря на спад потребления, площадь виноградников продолжает сокращаться уже шестой год подряд, достигнув 7 миллионов гектаров в 2025 году, что на 0,8% меньше по сравнению с предыдущим годом. Это связано с адаптацией виноделов к текущим условиям рынка. Тем не менее, общий объем производства увеличился до 227 миллионов гектолитров, что на 0,6% больше, чем в прошлом году, когда был зафиксирован рекордный низкий уровень.
Такое производство, хотя и превышает потребление, учитывает различные отраслевые нужды, такие как дистилляция или производство уксуса. Средний объем таких издержек составляет около 30 миллионов гектолитров в год.
Важно отметить, что редакция не поддерживает употребление алкоголя, подчеркивая, что его чрезмерное употребление может нанести серьезный вред здоровью.
