Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 1 стакан (150 г)
- Яйцо – 1 шт.
- Молоко – 1 стакан (250 мл)
- Вода – 1 стакан (250 мл)
- Сахар – 1-2 ст. ложки (по вкусу)
- Соль – 1/2 ч. ложки
- Разрыхлитель теста – 1 ч. ложка (по желанию)
- Растительное масло – 2 ст. ложки (и немного для жарки)
Приготовление:
1. Подготовка теста
Сначала в глубокой миске тщательно взбить яйцо с сахаром и щепоткой соли. Постепенно ввести молоко и воду, непрерывно помешивая смесь. Затем просеять муку и аккуратно добавить в жидкость, продолжая перемешивать, чтобы избежать образования комочков. В конце добавить растительное масло и еще раз тщательно перемешать. Если тесто будет слишком густым, можно разбавить его небольшим количеством воды или молока до желаемой консистенции.
2. Процесс жарки блинов
Разогреть сковороду на среднем огне и легонько смазать растительным маслом. Налить половник теста на сковороду и быстро вращать ее, чтобы тесто равномерно распределилось по поверхности. Жарить блин до золотистого цвета, примерно 1-2 минуты. Как только края начнут подниматься, аккуратно перевернуть блин с помощью лопатки и подождать еще 1-2 минуты до готовности с другой стороны. Готовые блины лучше всего сохранить теплыми, накрыв их чистой тканью или крышкой.
3. Идеи для подачи
Эти блины отлично сочетаются с разнообразными начинками. Можно подавать их со сгущенным молоком, вареньем, медом, сметаной, творогом или даже с любыми другими начинками на ваш вкус. Такой десерт точно создаст праздничное настроение!
Приятного аппетита!
