В разгар активного пикникового сезона каждый из нас ищет простые, но вкусные блюда, которые не требуют много времени на приготовление. В таком случае пенёчки с курицей и грибами становятся отличным выбором для всех любителей домашних закусок. Эта хрустящая закуска готовится всего за полчаса и быстро становится любимой на любом столе.
Ингредиенты для сытости
- Багет — 1 шт.
- Куриное филе — 200 г
- Шампиньоны — 2 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр твёрдых сортов (например, «Российский») — 50 г
- Растительное масло — для жарки
- Укроп — небольшой пучок
- Соль и перец — по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
С начала стоит хорошо промыть куриное филе и нарезать его на мелкие кубики. Обжарить мясо на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистой корочки, не забывая добавить соль и перец.
Шампиньоны также нарезаются мелко и обжариваются на отдельной сковороде до мягкости и лёгкой румяности. После этого грибы следует объединить с курицей, добавив к ним мелко нарезанный укроп и майонез. Все тщательно перемешивается, создавая ароматную начинку.
Багет нарезают на кусочки толщиной около 3-4 см, аккуратно убирая часть мякиша, чтобы получились своеобразные чашечки. Начинка помещается в каждую «чашечку», сверху посыпается тертым сыром и запекается в духовке при температуре 180°C на 5-7 минут, пока сыр не расплавится и не подрумянится.
Советы для идеального вкуса
Если хочется внести разнообразие, можно добавить в начинку немного сливочного сыра или измельченный чеснок. Для любителей остроты идеально подойдёт пара капель соуса «Табаско» или щепотка паприки. Кроме того, не забудьте выбрать багет, который не слишком свежий, чтобы он легче держал форму и не крошился при фаршировке.
Таким образом, пенёчки с курицей и грибами станут настоящей находкой на ваших праздниках и в повседневном меню, радуя своих гостей ярким вкусом и оригинальностью подачи.
