Приготовление рулета «Жираф» станет настоящим кулинарным приключением, которое подарит массу удовольствия и удивит гостей. Попробуйте угостить себя и близких необычным десертом с оригинальным дизайном, который легко создать в домашних условиях, пишет источник.
Ингредиенты
На 6 порций потребуется:
- Куриные яйца – 5 шт.
- Сахар – 1 стакан
- Пшеничная мука – 1 стакан
- Какао-порошок – 4 столовые ложки
- Сгущенное молоко – 1 банка
- Соль – щепотка
Этапы приготовления
Для начала, тесто можно приготовить по своему любимому бисквитному рецепту. Учитывая размеры духовки, оптимальный размер противня – 20х30 см, что позволит испечь один большой рулет и один маленький. Положите на пергамент рисунок жирафа, обведя его карандашом.Отделите желтки от белков. Взбейте желтки с половиной стакана сахара до получения пышной массы.В отдельной миске взбейте белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно добавляйте оставшийся сахар, продолжая взбивать.Осторожно объедините обе массы, перемешивая лопаткой сверху вниз. Затем через сито добавьте муку, продолжая аккуратно смешивать тесто.Подготовьте форму, застелив её белой бумагой и пергаментом, рисунком вниз. Обильно смажьте растительным маслом. Используя кондитерский мешок, нанесите тесто по рисунку и поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 2-3 минуты.Просейте какао в оставшееся тесто и аккуратно перемешайте. Вытащите форму из духовки и быстро выложите тесто на рисунок, разравнивая его.Снова поставьте в духовку на 18-20 минут. После выпечки переверните бисквит на полотенце, аккуратно снимите пергамент.Нанесите вареное сгущенное молоко на остывший бисквит и, используя полотенце, аккуратно сверните рулет. Дайте ему остыть, прежде чем подавать.Не упустите возможность порадовать себя и своих близких этой удивительной сладостью. Приятного аппетита!
