Когда у родителей возникают проблемы с суставами, знакомые сразу предлагают:
— Увеличь потребление коллагена, это поможет!
Но задумывались ли вы, как наши бабушки оставались такими молодыми и красивыми, даже не зная о коллагене? Оказывается, всё дело в том, что они усиленно заботились о своем питании, отказываясь от современных «чудо-рецептов».
При самых обычных продуктах содержится множество веществ, необходимых для выработки этого важного белка. Главное – знать, что именно нужно включить в свой рацион.
Что такое коллаген и почему он так важен?
Коллаген – это мощный белок, который поддерживает нашу красоту. Он отвечает за увлажнённость и эластичность кожи, подвижность суставов и крепость костей.
С возрастом синтез коллагена в нашем организме снижается, и это сразу отражается на внешности: кожа становится менее упругой, а движения – менее свободными.
Однако, не стоит отчаиваться! Организм способен самостоятельно производить коллаген, если мы получаем необходимое количество питательных веществ с обычной пищей.
Продукты, способствующие выработке коллагена
1. Холодец и заливное
Это исконные блюда, которые готовили наши бабушки! При медленной варке костей и хрящей выделяется природный коллаген, который переходит в бульон.
После холодца суставы становятся гибче, а движения легче.
2. Рыба с кожей
Такая рыба, как сёмга, скумбрия и треска, не только вкусна, но и полезна. При запекании рыба сохраняет свою кожу, которая богата омега-3 жирными кислотами и аминокислотами, необходимыми для синтеза коллагена.
3. Домашний костный бульон
Не просто суп, а настоящая находка для здоровья! Варка куриных или говяжьих костей на медленном огне дает насыщенный и питательный бульон.
Для улучшения вкуса можно добавить овощи – морковь, сельдерей, петрушку.
4. Яйца
Обычные куриные яйца являются отличным источником аминокислот, которых так не хватает для выработки коллагена. Омлет или вареные яйца – это не только вкусно, но и полезно для кожи и волос.
5. Бобовые
Фасоль, чечевица и нут являются отличными источниками белков, которые участвуют в создании коллагена. Добавьте в рацион щедрую порцию бобовых, и вы почувствуете эффект.
6. Цитрусовые и ягоды
Витамин С нужен для синтеза коллагена, поэтому не забывайте про апельсины, киви, смородину и клубнику. Нехватка этих фруктов моментально отражается на состоянии кожи.
Как организовать питание с учетом коллагена?
Нет необходимости следовать сложным схемам. Стоит лишь включить в повседневное меню:
- рыбу – дважды в неделю,
- яйца – почти каждый день,
- бобовые – раз в два дня,
- холодец или костный бульон – хотя бы раз в месяц,
- фрукты и ягоды – ежедневно.
Соблюдая этот простой план, можно заметить улучшение состояния кожи, снижение ломкости волос и укрепление суставов, сообщает канал.
