Осень в Москве ознаменовалась настоящим тыквенным бумом: на городских ярмарках было продано почти 100 тонн этого популярного овоща. Яркие оранжевые плоды становятся неотъемлемой частью осеннего меню и привлекают внимание как местных жителей, так и гостей столицы.
Разнообразие сортов
На ярмарках представлено множество сортов тыквы, среди которых особенно выделяются такие как «гитара», «ананасная» и «масляный король». Каждый сорт обладает уникальными вкусовыми качествами и прекрасно подходит для различных кулинарных экспериментов.
«Наши тыквы растут благодаря липецкому чернозему. Даже если лето было не самым солнечным, урожай получается поистине богатым. У нас созревают не только классические сорта, но и сладкие, как “медовая сказка” и “оранж саммер”», – делится опытом Антон, фермер и участник ярмарки, расположенной на улице Маршала Жукова, владение 24.
Ручной отбор и кулинарные советы
Каждую тыкву Антон и его жена отбирают вручную, чтобы обеспечить покупателям только лучшие экземпляры. Это не просто бизнес, а настоящая страсть к своему делу.
Зимний период не поставит точку на тыквенном сезоне: оранжевые плоды продолжат радовать глаз на прилавках. Для тех, кто хочет попробовать что-то новое, предлагаются простые, но вкусные идеи для приготовления тыквы: запекание дольками с розмарином и чесноком, или добавление в ризотто, что придаст блюду не только сладкий послевкусие, но и красивый золотистый оттенок, сообщает источник.
