Нежный клубничный мусс: простой способ приготовить любимый десерт
Клубника с сливками — это идеальный воздушный десерт для тех, кто ценит легкость и свежесть!
Что понадобится для приготовления?
Клубника — 450 г
Сливки (не менее 33% жирности) — 250 мл
Сахар — по вкусу
Желатин — 1 ст. л. (приблизительно 15 г)
Вода — 3 ст. л.
Сок лимона — по вкусу
Не забудьте про украшения!
Для оформления десерта понадобятся:
Свежие ягоды клубники
Листики мяты
Пошаговый процесс приготовления
Ягоды необходимо тщательно промыть и обсушить. Затем их следует пюрировать в блендере.
Добавьте сахар и сок лимона по вкусу. В отдельной миске залейте желатин холодной водой на 30 минут для набухания.
Нагрейте желатин на водяной бане, пока он не растворится, но не доводите до кипения.
Смешайте желатин с клубничным пюре. Взбейте сливки до легкой устойчивой массы.
Добавьте пару ложек клубничного пюре с желатином в взбитые сливки и аккуратно перемешайте снизу вверх. Далее введите половину пюре, тщательно смешайте, после чего добавьте оставшуюся часть пюре.
Разлейте мусс по формочкам и добавьте немного клубничного пюре сверху, создавая симпатичные разводы. Уберите в холодильник на 2-3 часа, но лучше на ночь.
Перед подачей украсьте десерт свежими ягодами и мятой. Мусс также прекрасно подойдет в качестве крема для прослойки тортов.
