Пышки на кефире — это идеальный вариант для тех, кто хочет быстро и вкусно порадовать себя и своих близких. Этот рецепт выполнен так просто, что его сможет освоить даже начинающий кулинар. Итак, вот что потребуется для приготовления удивительных пышек:
- Кефир: 250 мл
- Яйцо: 1 шт.
- Сахар: 4-5 ст. л.
- Соль: 1/3 ч. л.
- Сода: 1/2 ч. л.
- Мука: 300-350 г
- Растительное масло: 2 ст. л.
Процесс приготовления
1. В миске подогрейте кефир до комнатной температуры. Добавьте туда 4 ст. л. сахара, 1 яйцо и 1/3 ч. л. соли.
2. Всыпьте соду, а для надежности можно добавить немного лимонной кислоты — это поможет избежать вкуса соды в готовой выпечке. Затем постепенно добавляйте муку, перемешивая до получения однородного теста.
3. Влейте 2 ст. л. растительного масла и замесите тесто. Если оно прилипает к рукам, смажьте их маслом. Разделите тесто на 12 частей по 50 грамм каждая.
4. Сформируйте колобки и сделайте в центре отверстие. Жарьте пышки на разогретом растительном масле до золотистого цвета с обеих сторон.
Идеальное дополнение к чаю
Пышки отлично подаются с горячими напитками, особенно с чаем или компотом. Для компота можно использовать 500 г сухофруктов, 2 ст. л. сахара и воду. Просто доведите до кипения, потушите и дайте настояться.
Не забудьте посыпать пышки сахарной пудрой для придания им изысканного вида. Они останутся мягкими даже на следующий день и будут таять во рту. Приятного аппетита!
