Порций: 4 | Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность на порцию
Этот бисквитный пирог является не только вкусным, но и довольно сытным десертом. На одну порцию приходится: Калорийность – 400.2 Ккал, Белки – 12.6 г, Жиры – 14.5 г, Углеводы – 49.4 г.
Ингредиенты
- Куриные яйца – 4 шт.
- Пшеничная мука – 150 г
- Разрыхлитель теста – 1/2 ч. л.
- Консервированные персики – 200 г
- Сметана – 200 г
- Сахар – 50 г
- Фруктоза – по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Сначала яйца необходимо тщательно взбить в течение около 5 минут до образования пышной пены. В самом конце добавить сахарозаменитель или фруктозу по вкусу. Предварительно просеяв, вводим муку и разрыхлитель, аккуратно вымешивая ложкой в круговом движении. Получившееся тесто вылить в форму, смазанную маслом (рекомендуется форма диаметром 22 см). Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов в течение 20–25 минут. После выпечки оставить бисквит остужаться на решетке на 1–2 часа.Когда бисквит остынет, срезать ножом верхнюю часть, образовав «крышку». Внутри аккуратно вырезать мякиш, чтобы получилась корзинка для начинки.Персики нарезать дольками и отложить в сторону. Нарезанную «крышку» бисквита также раскрошить на кубики.Взбить сметану с сахаром до полного растворения последнего. Добавить кусочки мякиша бисквита и перемешать, затем ввести половину нарезанных персиков и пару столовых ложек сиропа от персиков.Немного пропитать корзинку из бисквита сиропом (не более 2 столовых ложек). Заполнить полученной сметанной массой, выровнять верх. Сверху красиво выложить оставшиеся персики и распределить кусочки раскрошенной «крышки» между дольками.
