Курабье — это печенье, которое по праву можно назвать классикой кулинарии. Особенно популярно оно было в СССР, а сегодня продолжает радовать сладкоежек своим воздушным и рассыпчатым тестом. Печенье украшает яркая начинка из ягодного или абрикосового конфитюра — настоящая вкуснятина! Несмотря на наличие магазинных аналогов, ни одно покупное курабье не сравнится с тем, что приготовлено в домашних условиях. Рассмотрим, как с минимальными усилиями порадовать себя и близких вкусным угощением.
Ингредиенты для курабье
- Мука — 250 г
- Масло сливочное — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
- Конфитюр (по вкусу) — 100 г
Приготовление курабье
1. Для начала нужно растопить сливочное масло и взбить его с обычным и ванильным сахаром. Добавить яйцо и тщательно перемешать.
2. Постепенно вводить муку с разрыхлителем, замешивая тесто. Оно должно получиться эластичным и не липким.
3. Завершающий этап — формирование печенья. Разделите тесто на небольшие шарики, придайте им плоскую форму и сделайте углубление в центре для конфитюра. Уложите печенья на подготовленный противень.
4. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте курабье около 15-20 минут до золотистого цвета.
Приготовленное самостоятельно курабье — это не только вкусное угощение, но и отличная возможность провести время с семьей, угостить близких чем-то особенным. Радуйте себя и своих близких ароматным десертом!
