По данным компании Ntech, розничные продажи сливочного масла в России за первые девять месяцев прошлого года стремительно сократились на 12%. Основной причиной такого падения стали резко возросшие цены.
Резкий скачок цен
В период с января по сентябрь 2025 года средняя розничная цена за килограмм сливочного масла увеличилась на 30% по сравнению с аналогичными показателями 2024 года. Это приводит к тому, что масло, наряду с другими дорогостоящими продуктами, начали хранить либо в специализированных контейнерах, либо размещать на кассах, чтобы предотвратить кражи.
Почему так дорожает масло?
Рост цен на сливочное масло не является случайностью. Ситуацию усугубляют увеличение производственных издержек и подорожание сырья. Поэтому отечественные производители столкнулись с падением объемов продаж и, соответственно, доходов.
В то же время на российский рынок активно выходят белорусские маслоделы, которые предлагают более доступный продукт. Уже сейчас каждый четвертый брусок сливочного масла на прилавках России имеет белорусское происхождение. Существуют опасения, что такая конкуренция может негативно сказаться на российских молочниках.
Встреча на высшем уровне
На минувшей неделе прошла встреча вице-премьеров России и Беларуси, где обсуждались вопросы о ценах на сливочное масло. Есть вероятность, что белорусские партнеры были призваны к повышению цен, чтобы сделать их продукцию менее привлекательной по сравнению с отечественным товаром. Однако вопрос, который остается открытым: удастся ли российским производителям вернуть утраченные позиции на рынке?
