На ваши столы могут появиться замечательные закуски, которые не только порадуют гостей, но и будут выглядеть невероятно привлекательно. Вот два простых рецепта, которые просто не оставят равнодушными!
Кабачковые закуски
Чтобы приготовить первую закуску, понадобятся два молодых кабачка. Их нужно нарезать на шайбы толщиной около 0,5 см. Обжарьте их без соли и кляра на небольшой сковороде с растительным маслом до золотистого цвета. Далее, выложите на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира.
Для начинки потребуется:
- 150 г твёрдого сыра, натёртого на средней терке;
- горсть грецких орехов, подсушенных и измельчённых так, чтобы остались крупные кусочки;
- 2 зубчика чеснока, натёртых на тёрке;
- небольшой пучок кинзы, мелко нарезанный;
- 4 ст.л. майонеза, соль и чёрный перец по вкусу.
Все ингредиенты смешиваются в одной чаше, после чего на каждый кружок кабачка выкладывают по столовой ложке начинки. Для украшения используют зелень и ломтики свежего огурца.
Помидоры по-грузински
Второй рецепт — забавные закусочные помидоры. Лучше взять маленькие томаты или черри. Сначала отрезается верхушка, затем с помощью ложки извлекается мякоть, чтобы помидоры могли высохнуть на бумажных полотенцах.
Для начинки понадобятся:
- 60 г грецких орехов, подсушенных и измельчённых;
- 70 г твёрдого сыра, натёртого на терке;
- небольшой пучок кинзы, мелко нарезанный;
- 1 зубчик чеснока, измельчённый;
- 1 ст.л. творожного сыра с горкой;
- 1 ст.л. растительного масла (можно использовать масло виноградной косточки);
- соль, чёрный перец по вкусу.
Все ингредиенты тщательно смешиваются, после чего этой начинкой наполняются помидорные «стаканчики». Для финального штриха их украшают кусочками грецких орехов и веточками петрушки.
Эти удивительные закуски, приготовленные из простых продуктов, обязательно станут настоящим хитом вашего стола!
Рецепт 1: Кабачки
Кабачки - 2 шт. (молодые)
Сыр твёрдый - 150 г
Грецкий орех - горсть
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 4 ст.л.
Зелень - пучок (в идеале кинза)
Соль, чёрный перец - по вкусу
Рецепт 2: Помидоры по-грузински
Томаты мелкие - 400 г
Творожный сыр - 1 ст.л. с горкой
Твёрдый сыр - 70 г
Чеснок - 1 зубчик
Растительное масло - 1 ст.л.
Грецкий орех - 60 г
Кинза - пучок
Соль, чёрный перец - по вкусу
