Фаршированные перцы с киноа и овощами — изысканное угощение, которое прекрасно вписывается в меню как для вегетарианцев, так и для любителей здорового питания. Это блюдо объединяет в себе яркий вкус, питательные компоненты и ароматные специи, обеспечивая гармонию на любом столе.
Интересные текстуры и насыщенные вкусы
Запеченные перцы, обладающие нежной текстурой и легкой сладостью, прекрасно дополняются насыщенной начинкой из киноа и свежих овощей. В богатом белком киноа скрыто множество витаминов и минералов, что делает это блюдо не только вкусным, но и полезным. Овощи, такие как морковь, цуккини и помидоры, добавляют свежести, а специфические специи, включая чили, кориандр и куркуму, придают начинке пикантности и ароматности.
Что понадобится для приготовления
- 4 крупных перца (разноцветных, желательно)
- 1 чашка киноа
- 2 чашки воды
- 1 луковица, мелко нарезанная
- 2 зубчика чеснока, измельченных
- 1 морковь, нарезанная кубиками
- 1 цуккини, нарезанный кубиками
- 1 помидор, нарезанный кубиками
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1/2 чайной ложки куркумы
- 1/2 чайной ложки порошка чили (по желанию)
- Соль и перец по вкусу
- Свежая петрушка или кинза для украшения
