Ленивые рецепты выпечки – это настоящая находка для занятых домохозяек и гурманов. Хочется разнообразить меню, но нет времени на долгое приготовление? Эти быстрые пироги точно вас устроят. Пирог с мясом и капустой приготовится всего за несколько минут!
Закрытая пицца «Капустинни» — максимальный лень
Хотя этот пирог вряд ли увидит меню традиционной итальянской пиццерии, он может стать настоящим хитом на вашем столе. Согласно рецепту, тесто готовится за 2 минуты, а начинка порадует любителей русской кухни. Весь процесс займет совсем немного времени.
Ингредиенты для начинки:
- Фарш свино-говяжий (или куриный) — 400-500 г
- Капуста белокочанная — 300-400 г
- Лук репчатый — 1 шт. (по возможности, крупный)
- Морковь — 1 шт. (по желанию)
- Соль, черный перец — по вкусу
- Специи (паприка, сушеный чеснок) — по желанию
- Растительное масло — 2 ст. ложки
Приготовление:
Сначала готовим начинку: нарезаем лук кубиками и натираем морковь. Обжариваем их на сковороде до золотистого цвета, затем добавляем фарш. Как только он поменяет цвет, добавляем нашинкованную капусту и тушим все под крышкой 10-15 минут. Не забывайте приправить начинку.
Теперь готовим тесто. Смешиваем кефир, яйца, соль и сметану, взбиваем. Постепенно добавляем просеянную муку с содой до консистенции густой сметаны. Все это выливаем в форму: половину теста, начинку, оставшуюся часть теста и ставим в разогретую до 180 °C духовку. Выпекаем до золотистого цвета около 35-40 минут.
Пирог «Капустян» из слоеного теста — супер легкий вариант
Если вы нашли в морозильнике несколько пластов слоеного теста или купили их в магазине, приготовление этого пирога займет минимальное время.
Необходимые ингредиенты:
- Слоеное тесто — 500 г
- Мясной фарш — 400 г
- Капуста белокочанная — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Яйцо для смазывания — 1 шт.
- Соль и перец — по вкусу
Процесс приготовления:
Начинка готовится так же, как в предыдущем рецепте. Разогреваем духовку до 180-200 °C. На противень выкладываем раскатанное тесто, добавляем начинку и накрываем вторым пластом. Обязательно проколите верхнюю часть теста, чтобы пар мог выходить. Выпекаем 25-30 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Промучившись с пирогами, следует дать им немного постоять перед подачей — начинка «обживет» корочку, и она не будет рассыпаться.
