Именно тот самый пирог, после которого даже самые привередливые домочадцы воскликнут: «Вот это да, настоящая вкуснота!»
Семейный ужин — это всегда особенное время. Вечером, когда раздаётся вопрос: «Что приготовить на ужин?», хочется ответить не просто «что-то», а что-то действительно удивительное. Но иногда в голове мелькают лишь скучные котлеты и макароны. Однажды была собрана вся начинка из холодильника: фарш, лук, морковь, коробка замороженного горошка и остатки слоёного теста. Через пару часов на столе появился пирог, наполненный ароматами детства и домашнего уюта. Теперь это наше семейное «что-нибудь вкусненькое», и делиться им с теми, кого хочется порадовать — просто обязанность!
Почему стоит попробовать этот пирог?
- Универсальность: Идеально подходит как с фаршем, так и с кусочками мяса — используйте то, что есть под рукой.
- Сытность: Сочетание мяса, картофеля и теста создаёт полноценный ужин, оставляя вас сытыми до утра.
- Уют: Нежный аромат тушёного мяса и свежевыпеченного теста погружает в атмосферу тепла и домашних радостей.
Ингредиенты для идеального пирога
Что потребуется для шести порций:
- 500 г говяжьего фарша (или мяса кусочками)
- 1 луковица (мелко нарезанная)
- 1 морковь (тёртая или нарезанная кубиками)
- 200 г замороженного зелёного горошка
- 2 картофелины (измельченные кубиками)
- Специи: соль, перец, копчёная паприка, уцхо-сунели или по вкусу
- 1 сладкий перец (по желанию)
- Горсть зелени (петрушка, укроп)
- 500 г слоёного теста (готового)
- Масло для жарки
Этапы приготовления
1. Обжарить фарш до золотистого цвета, добавить лук и морковь, жарить до мягкости.
2. Добавить специи, налить воду, чтобы покрыть мясо, и тушить около часа на медленном огне. Если используется мясо кусками — время может быть увеличено.
3. Ввести картофель и горошек, продолжая тушить ещё 30 минут, пока картофель не станет мягким. В конце добавить перец и зелень.
4. Заполнить формочки мясной начинкой, накрыть слоёным тестом и аккуратно защипнуть края. Не забудьте сделать отверстия для пара.
5. Выпекать при температуре 180°C в течение 25-30 минут до румяного состояния.
Пирог станет настоящим хитом благодаря нежному мясу и хрустящему тесту, а аромат наполнит дом теплом и заботой. Каждый кусочек можно подавать как отдельно, так и с солёными огурцами или свежим салатом. А для любителей нежных вкусов — с ложкой сметаны!
