Пироги — это не только выпечка, но и способ создать атмосферу уюта. На этот раз вместо привычной шарлотки предлагается приготовить великолепный яблочный пирог, который станет украшением любого чаепития. Вот что потребуется для его создания:
- 2 яйца
- 100 мл растительного масла
- 130 г сахара
- 120 г сметаны
- Щепотка соли
- 1,5 ч. л. разрыхлителя (около 8-9 г)
- 200 г муки
- 1-2 яблока
- 1 ч. л. сахара с корицей (по желанию 0,5 ч. л. для посыпки)
Для начала, в глубокой чаше смешивается растительное масло с одним яйцом. Это станет основой для эмульсии, которая придаст тесту необходимую консистенцию. При помощи блендера, опущенного на дно, массу взбивают до загустения.
Второе яйцо перемешивается с сахаром и щепоткой соли, а затем комбинируется со сметаной и ранее приготовленной эмульсией. В отдельной миске мука соединяется с разрыхлителем и затем добавляется к основной массе. Все ингредиенты перемешиваются до однородного состояния, в результате чего тесто должно получиться не слишком густым.
Форма для выпекания диаметром 20 см предварительно застилается бумагой для выпечки, дно обмазывается маслом. Готовое тесто выливается в форму, а сверху аккуратно выкладываются тонкие дольки яблок. Для придают дополнительного аромата, можно посыпать яблоки смесью сахара с корицей.
Пирог выпекается в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 40-50 минут. Готовность проверяется деревянной шпажкой — она должна выходить чистой. Подавать пирог горячим или теплым с чаем, получая истинное удовольствие от его легкости и вкуса.
