Кальмары по-корейски — это удивительная закуска, которая привнесет яркие вкусы как в повседневные блюда, так и в праздничные угощения. Она порадует не только взрослых, но и детей, что делает это блюдо универсальным дополнением к вашему столу. Особенно ценными являются низкая калорийность и простота в приготовлении, что позволяет угодить всем, кто следит за своим питанием.
Всё, что нужно для идеальных кальмаров
На первый взгляд, создание этого блюда может показаться сложным, но это вовсе не так. Даже начинающие повара смогут обзавестись навыками, необходимыми для его приготовления.
Ингредиенты:
- 1,5 кг кальмаров;
- 3 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка кунжута;
- 1 ст. ложка яблочного уксуса;
- 1 ст. ложка соевого соуса;
- 1 ст. ложка подсолнечного масла;
- соль и перец по вкусу;
- по 1 ч. ложке кориандра и сахара.
Простой процесс приготовления:
- Сначала разморозьте кальмары, затем опустите их в кипяток на несколько секунд, чтобы снять пленку и убрать внутренности.
- Отварите кальмары в течение 30 минут, после чего выкладывайте их охладиться.
- Нарежьте приготовленный продукт на соломку или кольца.
- Для маринада разогрейте сковороду без масла, обжарьте кунжут, добавьте другие ингредиенты — соевый соус, масло, чеснок, уксус, соль и специи. Доведите до кипения и выключите.
- Еще горячим маринадом залейте кальмары и оставьте на несколько часов. Наилучший результат получится, если оставить их на ночь для лучшего насыщения вкусом.
Кальмары по-корейски — это отличное угощение и закуска, которая подходит как к пиву, так и к любому застолью. Блюдо можно подавать как в холодном, так и в горячем виде, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
