Приближается теплый сезон, и вместе с ним приходит время наслаждаться любимым лакомством — мороженым. В этой статье можно ознакомиться с увлекательным процессом производства популярного эскимо «Чистая линия», который был представлен на экскурсии фабрики в Москве.
Этапы производства
Фабрика становится настоящей кузницей сладостей. Каждый день здесь производят до 75 000 порций мороженого, обеспечивая бесконечные потоки радости для маленьких поклонников. Прежде чем попасть на прилавки, молоко проходит множество этапов:
- Прием и проверка молока: Высококачественное молоко поступает с ферм и проходит контроль, а затем пастеризуется.
- Смешивание ингредиентов: В специальном смесителе объединяются молоко, сгущенное молоко, сливки и другие ингредиенты, чтобы создать идеальную консистенцию.
- Созревание смеси: После смешивания масса отдыхает, собирая все необходимые вкусы и текстуры.
От глазури до упаковки
Финальный этап — глазурь. Готовое мороженое проходит через камеру быстрой заморозки, а затем отправляется на глазуровку. Здесь каждая порция подготавливается одним из трех видов глазури.
Интересно, что палочки для «Чистая линия» изготавливаются из березы, чтобы обеспечить настоящий вкус и качество. Мороженое, прошедшее глазурь, упаковывается вручную, что придаёт особую романтику и ностальгическую атмосферу.
Уникальный подход к качеству
Вице-президент компании Армен Бениаминов делится философией бренда: «Мы намерены производить только честное и чистое мороженое. Наша цель — удовлетворить требования потребителей, сохранив традиции». С момента своего основания в 2007 году «Чистая линия» зарекомендовала себя как один из лидеров рынка, ведь за качество мороженого стоит настоящая наука и забота о клиентах.
Таким образом, на московской фабрике «Чистая линия» мороженое не просто производится, а создается с любовью и уважением к традициям. Привлекательные экскурсии позволяют внедрять детей в мир сладостей, показывая, как из простого молока рождается настоящий шедевр.
