Приготовление этого пирога станет настоящим удовольствием благодаря простому процессу замески теста. Идеально подойдут как свежие ягоды в сезоне, так и замороженные. Отличный вариант - использовать вишню, однако экспериментировать с черешней или другими ягодами тоже будет отличным решением. Главное - выбрать сорта, не выделяющие много сока, чтобы пирог выглядел аккуратно при нарезке, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 2 яйца
- 300 г вишни или черешни без косточек
- 8 г ванильного сахара
- 250 г сгущенного молока
- 180 г муки
- 10 г разрыхлителя
- 80 мл растительного масла
- щепотка соли
Если по каким-то причинам не устраивает использование сгущенного молока или растительного масла, их можно заменить на обычный сахар и молоко, а растительное — на растопленное сливочное.
Этапы приготовления пирога
Начать стоит с подготовки ягод: если они с косточками, их необходимо удалить.
Смешиваем ингредиенты
В отдельной емкости венчиком объедините яйца, соль и ваниль. Затем добавьте сгущенное молоко и растительное масло без запаха. Постепенно введите просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая массу.
Подготовьте форму для выпекания. Оптимально использовать разъемную форму диаметром 20 см. Обязательно застелите дно и бортики силиконизированным пергаментом. Если форма разъемная, но без дна, важно укрепить ее фольгой, чтобы тесто не вытекало. Установите форму на более широкую подставку.
Вылейте тесто в подготовленную форму, выровняйте его, а сверху распределите ягоды — они немного уйдут в тесто по мере выпекания.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 градусов духовке примерно 45-50 минут, до проверки на сухую шпажку. После охлаждения, по желанию, посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь неповторимым вкусом домашней выпечки!
