Сегодня предлагается простой и аппетитный рецепт овощной запеканки с кабачками и фаршем, который станет настоящим находкой для обеда. Это блюдо отличается не только великолепным вкусом, но и простотой приготовления, пишет источник.
Что потребуется для приготовления
Основные ингредиенты:
- Кабачки — 500 г
- Сладкий перец — 1/2 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Репчатый лук — 1 шт.
- Фарш (куриный или любой другой) — 400 г
- Укроп — небольшой пучок
- Соль, паприка и перец по вкусу
- Дополнительные овощи по желанию
Ингредиенты для заливки
- Яйца — 4 шт.
- Сметана — 100 г (15-20% жирности)
- Соль — по вкусу
- Сыр — 100 г
Приготовление запеканки
1. Начать стоит с подготовки овощей. Кабачки нарезать кубиками, сладкий перец и помидоры — небольшими кусочками, а репчатый лук — мелко.
2. Все нарезанные овощи соединить в глубокой миске, добавить измельченный укроп и тщательно перемешать с фаршем. По желанию, добавить чеснок, соль и паприку.
3. Полученную смесь выложить в заранее смазанную растительным маслом форму для запекания и равномерно распределить.
4. Для заливки взбить яйца с щепоткой соли, добавить сметану и натертый сыр. Все перемешать и аккуратно залить овощи с фаршем, проколов верх вилкой для лучшего распределения.
5. Запекать при температуре 180 градусов около 40-50 минут до появления золотистой корочки.
Запеканка готова! Она порадует вас неповторимым вкусом и домашним уютом. Приятного аппетита!
