Идея провести кулинарный вечер с аппетитными стейками из тунца становится реальностью всего за 20 минут! С помощью кулинарного канала "СмакБург" это действительно просто. Для начала потребуется лишь свежий рыбий филе тунца, соевый соус, ароматные специи и сковорода-гриль, а также хорошее настроение. С таким набором обычный ужин превратится в настоящий праздник.
Время приготовления: 20 минут
Порции: 6-8
Что необходимо для приготовления:
- 0,6 кг порционного филе тунца
- 2 ст.л. соевого соуса
- 2 ст.л. оливкового масла
- 2 ст.л. сока лайма или лимона
- 1 зубок чеснока
- 1/3 ч.л. мелко нарезанного свежего имбиря
- 1 ч.л. сахара
- 1/3 ч.л. перца чили или кайенского перца
- Соль и черный перец по вкусу
- Приправа для рыбы - по желанию
Приготовление шаг за шагом:
Начнем с создания вкусного маринада. Чеснок необходимо измельчить, затем соединить с другими ингредиентами в одной миске: соевым соусом, оливковым маслом, перцем чили и имбирем, добавить сахар и по вкусу — соль и привкусные приправы. В случае нехватки времени можно обойтись и без дополнительных добавок, так как вкус соуса и так достаточно насыщен.
Когда маринад готов, следует добавить в него измельченный чеснок и хорошенько перемешать. Далее подойдет герметичный пакет с зип-локом, в который нужно добавить размороженные куски тунца и маринад. Пакет закроется, и содержимое перемешается в течение 10 минут для достижения нужного эффекта.
После того, как тунец замариновался, необходимо разогреть сковороду-гриль на слабом огне и сбрызнуть ее растительным маслом. Кусочки рыбы выкладываются на горячую сковороду и обжариваются по 4-5 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Важно переворачивать рыбу лишь один раз, чтобы сохранить желаемый узор от гриля в виде аппетитных полос.
К готовому тунцу идеально подойдут любые гарниры, свежие овощи или салаты. Например, отлично сочетается с авокадо, сбрызнутым соком лайма. Этот вечер станет настоящим праздником, который порадует не только гурманов, но и детей.
