Кулинарные эксперименты иногда раскрывают настоящие сокровища. Один из таких рецептов — куриный суп с вермишелью, который отличается от привычных вариантов благодаря добавлению чеснока. Это блюдо с легкостью превращается в настоящий кулинарный хит на домашнем столе.
О чем идет речь?
Суп, приготовленный по этому рецепту, можно считать одноразовым — идеальным вариантом для быстрого ужина. Структура вермишели при повторном разогреве теряется, и она становится менее аппетитной, поэтому лучше обнаружить его свежеприготовленным. Откройте для себя «изюминку», которая превращает простой суп в нечто особенное.
Ингредиенты для 4 порций
- Куриные бедра (или ножки, грудки) — 500 грамм;
- Вермишель — 100 грамм;
- Лук репчатый — 2 средней величины;
- Морковь — 1 средняя;
- Картофель — 2-3 корнеплода;
- Чеснок — 4-5 зубчиков;
- Растительное масло — 2-3 столовые ложки;
- Соль и черный молотый перец — по вкусу;
- Зелень для подачи;
- Гренки из черного хлеба для подачи;
- Вода — 1,5 литра.
Приготовление супа с чесноком
1. Начните с приготовления куриного бульона: налейте воду в кастрюлю, положите курицу и доведите до кипения. Не забудьте удалить пену. Добавьте соль и перец, затем уменьшите огонь и варите 25-30 минут.
2. Подготовьте овощи: очистите и нарежьте картофель и лук, натрите морковь. Измельчите зелень и чеснок.
3. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук с морковью до мягкости.
4. Процедите готовый бульон, выньте куриное мясо. Доведите бульон до кипения, добавьте картофель и варите 15 минут. Затем введите подготовленные овощи и вермишель, готовьте 5 минут. Напоследок добавьте зелень и чеснок — выключите огонь.
5. Отделите мясо от костей и добавьте его в суп. Дайте настояться минут 10.
Суп следует подавать горячим, с хрустящими гренками. Возможно, добавление сметаны или майонеза подчеркнет вкус блюда.
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием — это просто и доступно по цене!
