Рецепт пиццы без дрожжей: быстрый и простой

20 марта 2026, 21:10

Легкое, эластичное и наполненное ароматом — это тесто настоящая находка для тех, кто не любит ждать. Без дрожжей и долгих замесов, но с той самой атмосферой домашней пиццы.

Ингредиенты для пиццы

250 г пшеничной муки (предпочтительно высшего сорта)
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
2 ст. л. оливкового масла (можно использовать растительное)
120–150 мл теплой воды

Пошаговое приготовление

В глубокой миске тщательно смешать муку, разрыхлитель и соль.

Добавить оливковое масло и постепенно вливать воду, замешивая тесто ложкой или руками.

Месить тесто в течение 5–7 минут, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет прилипать к рукам. При необходимости добавить немного муки.

Раскатать тесто в круг или прямоугольник толщиной 3–5 мм и перенести на противень, застеленный пергаментом.

Смазать основу томатным соусом и выложить любимую начинку (сыр, овощи, мясо и т.д.).

Выпекать в заранее разогретой духовке при 200–220°C около 15–20 минут до появления золотистой корочки.

Полезные советы

Для дополнительного аромата можно добавить в тесто сушеные травы (орегано, базилик).
Если вы предпочитаете более хрустящую корочку, раскатайте тесто потоньше.
Это тесто отлично подходит для мини-пицц или лепешек.

Приятного аппетита! Для большего количества разнообразных рецептов подписывайтесь на наш канал в Telegram и смотрите видео-рецепты на Rutube.

Источник: Mommy chef ???