Кремовая полента с креветками: изысканное блюдо для настоящих гурманов

Кремовая полента с креветками: изысканное блюдо для настоящих гурманов
Кремовая полента с креветками: изысканное блюдо для настоящих гурманов

Ингредиенты:

(на 2 порции)

  • Крупа полента – 150 г
  • Сливочное масло – 30 г
  • Сливки 22% – 50 г
  • Креветки тигровые – 240 г
  • Сыр пармезан (тертый) – 30 г
  • Помидоры черри – 60 г
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Маслины без косточек – 50 г
  • Базилик – 2-3 веточки

Приготовление:

  • Нарезать чеснок мелкими кусочками.
  • Помидоры черри разрезать пополам.
  • При желании очистить креветки от хвостов.
  • На сковороде растопить 20 г сливочного масла, добавив немного растительного для предотвращения пригорания.
  • Обжарить чеснок, креветки и маслины в течение 3-4 минут на среднем огне, помешивая.
  • Добавить помидоры черри и продолжать готовить еще 1-2 минуты.
  • Для поленты: в кипящую воду (500 мл) тонкой струйкой добавить крупу, тщательно помешивая венчиком, чтобы избежать образования комочков.
  • Через 2-3 минуты, когда масса загустеет, уменьшить огонь, накрыть крышкой и готовить 1 минуту.
  • Если полента слишком густая, разбавить кипятком.
  • Добавить сливки, 10 г сливочного масла, соль и тертый пармезан.
  • Снять с огня и перемешать до однородной консистенции.
  • Подавайте порциями, укладывая сверху креветки с оливками и помидорами.
  • Украсьте свежими веточками базилика.

    • Приятного аппетита!

    Источник: Vindy

    Лента новостей