Удивительное сочетание: бамбук с говядиной и перцем
Погрузитесь в мир восточной кухни и насладитесь изысканным блюдом, которое порадует даже самых требовательных гурманов. Сегодня речь пойдет о бамбуке, говядине и перце — идеальной тройке для быстрого и вкусного ужина.
Что потребуется
Побеги бамбука — 150 г
Перцы (по вашему выбору) — 5 шт.
Говядина — 170 г
Саке или белое вино — 0,5 ст. л.
Крахмал (картофельный или кукурузный) — 1 ч. л.
Растительное масло — 1 ст. л.
Для соуса:
Сахар — 0,5 ч. л.
Саке или белое вино — 1 ст. л.
Соевый соус — 0,5 ст. л.
Устричный соус — 0,5 ст. л.
Тертый имбирь — 1/3 ч. л.
Тертый чеснок — 1/3 ч. л.
Шаги приготовления
Побеги бамбука рекомендуется тщательно промыть и обсушить — это придаст им лучшую текстуру.
Говядину нарезать тонкой соломкой. После этого добавить саке или белое вино вместе с крахмалом и тщательно перемешать.
Смешать все ингредиенты для соуса в отдельной емкости.
На растительном масле обжарить нарезанные перцы и побеги бамбука около 5-7 минут, пока перцы не станут мягкими. Для этого лучше нарезать перцы соломкой.
Переложить обжаренные овощи в отдельную посуду и обжарить говядину до полной готовности.
Вернуть перцы и бамбук на сковороду, добавить соус и готовить еще 2 минуты, чтобы все ингредиенты хорошо пропитались ароматами.
Блюдо готово! Оно получается невероятно вкусным и насыщенным. Приятного аппетита!
