Яйца — это универсальный продукт, который способен удивлять и радовать. Они могут быть как воздушными, так и плотными, как хрустящими, так и кремовыми. Вряд ли на свете есть более многофункциональный ингредиент, который спасает не только завтраки, но и обеды, ужины, а также десерты. Если вы думали, что яйца скучны, возможно, вы не пробовали восхитительную шакшуку с перцем чили или легкое безе, которое расплывается во рту.
Омлет «Утренний бриз»
Ингредиенты:
- Яйца — 3 шт.
- Молоко — 50 мл
- Соль — по вкусу
- Сыр — 50 г
- Шпинат — 30 г
- Помидор — 1 шт.
Приготовление:
Заменители:
- Шпинат — брокколи.
- Сыр — авокадо для веганов.
Факт: Яйца обеспечивают заряд энергии благодаря холину и 6 г белка на порцию!
Шакшука «Огненный восход»
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Помидоры — 400 г
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка — 1 ч.л.
- Перец чили — по вкусу.
Приготовление:
Заменители:
- Помидоры — томатная паста + вода.
- Чили — сладкий перец.
Факт: Белок восстанавливает мышцы, а желток помогает с зимней хандрой.
Яйца Бенедикт «Аристократ в шортах»
Ингредиенты:
- Яйца — 4 шт.
- Бекон — 8 ломтиков
- Английские маффины — 2 шт.
- Сливочное масло — 100 г
- Лимонный сок — 1 ст.л.
- Уксус — 1 ст.л.
Приготовление:
Заменители:
- Бекон — лосось.
- Соус — греческий йогурт.
Факт: Яйца богаты витамином В12, который помогает бороться с усталостью.
