Как приготовить домашнюю шаурму с курицей: пошаговый рецепт

25 марта 2026, 00:31

Шаурма — это не только популярный фастфуд, но и удивительно аппетитное блюдо, которое с легкостью можно сделать дома. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить нежную шаурму с курицей, идеально подходящую для ужина или перекуса.

Ингредиенты для вкусной шаурмы

(На 2 порции)

1 свежий армянский лаваш
400 г куриного филе (рекомендуется использовать бедра, чтобы мясо было сочнее)
2 огурца
2 помидора
1/2 луковицы
Несколько веточек кинзы или петрушки

Для маринада:

1 ч.л. целого черного перца
1 ч.л. целой зиры
1 ч.л. целого кардамона
1/2 ч.л. молотой куркумы
1/2 ч.л. сушеного чеснока
1/4 ч.л. молотой паприки
1/2 ст.л. соли
1 ст.л. растительного масла

Для соуса:

4 ст.л. йогурта
2 зубчика чеснока
1 ч.л. целого кориандра
1 ст.л. лимонного сока
1 ч.л. винного уксуса
1 ч.л. соли

Этапы приготовления

Для начала куриное филе следует слегка отбить, чтобы оно стало однородным по толщине, и замариновать в масле с смесью специй. Оставьте мариноваться в холодильнике на один час.

Тем временем приготовьте соус. Смешайте йогурт с раздавленным чесноком, кориандром, лимонным соком и уксусом. Не забудьте добавить соль по вкусу.

На сковороде-гриль обжарьте курицу в течение 6-8 минут, не забывая переворачивать. После жарки заверните мясо в фольгу и дайте ему «отдохнуть» на 5 минут.

Нарежьте огурцы соломкой, помидоры — дольками, а лук — полукольцами. Готовое куриное филе нарежьте на тонкие полоски.

На лаваш выложите ближе к центру огурцы, помидоры, курицу, лук и зелень. Полейте щедро соусом, сверните шаурму конвертом и обжарьте на гриле 2 минуты с каждой стороны.