Печенье с инжиром

Печенье с инжиром

Изысканный десерт с характером

Приготовление печенья с инжиром — это не просто кулинарный процесс, а настоящее искусство. Это лакомство, благодаря своей панели из рассыпчатого печенья, уводит в мир вкусов и текстур. Внутри — сладкая паста из инжира, фиников и ароматной лимонной цедры, что делает его не только элегантным, но и невероятно вкусным. Этот десерт можно сравнить с венским печеньем, но своим изяществом оно способно затмить многие классические варианты, вызывая восторг у гурманов.

Количество порций: 10, общее время приготовления: 3 часа.

Энергетическая ценность

Каждая порция этого печенья содержит:

  • Калорийность: 605.9 Ккал
  • Белки: 8.1 г
  • Жиры: 9.1 г
  • Углеводы: 128.4 г

Ингредиенты для приготовления

  • Пшеничная мука – 3 стакана
  • Разрыхлитель – 2 чайные ложки
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 2.5 стакана
  • Маргарин – 80 г
  • Молоко – 1/3 стакана
  • Яйца – 2 штуки
  • Ванилин – 1/2 чайной ложки
  • Вода – 3/4 стакана
  • Инжир – 6 стаканов
  • Финики – 2 стакана
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка
  • Лимонная цедра – 1 чайная ложка

Пошаговая инструкция по приготовлению

  • Для теста просеять муку, разрыхлитель и соль. В отдельной миске смешать размягченный маргарин с 1 стаканом сахара. Затем добавить яйца, молоко и ванилин, тщательно перемешивая. Постепенно ввести муку, сформировав однородное тесто. Раскатать его на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 6 мм, нарезать полосками шириной 10 см и поместить начинку из инжира.
  • Начинка готовится так: в кастрюле соединить сахар с водой, добавить инжир, финики и лимонную цедру. Довести до кипения, убавить огонь и варить 2.5 часа до загустения. Охладить перед использованием.
  • Если используется сушеный инжир, предварительно замочить его в воде на полчаса, сократив время варки на 20 минут, а затем пюрировать массу в блендере.
  • Источник: Еда.ру

    Лента новостей