Салат из свеклы и кабачка с пикантной заправкой из авокадо

25 марта 2026, 23:32

На горизонте появился свежий и яркий рецепт, который обязательно привлечет внимание любителей оригинальных блюд. Новый салат из свеклы и кабачка с нежной авокадо-заправкой — это сочетание не только ярких цветов, но и неповторимого вкуса, которое предложила одна из участников кулинарного чата.

Составляющие для идеального салата

Этот салат станет настоящим открытием на любом столе благодаря следующим ингредиентам:

Свекла — 1/2 шт
Кабачок — 1/2 шт
Помидоры — 3-4 шт
Лук репчатый — 1/3 - 1/4 шт
Сладкий перец — 1/2 шт
Сумах — идеальная замена соли!

Заправка, которая впечатляет

Для пикантной заправки понадобится:

Спелый авокадо — 2 шт
Апельсин — 1/4 шт
Лимонный сок — 1/5 шт
Чеснок — 1-3 зубчика (по желанию)

Шаги к созданию шедевра

Приготовление блюда легко освоить, а результат превзойдет все ожидания:

Сначала натрите сырую свеклу на мелкой терке и сбрызните её лимонным соком, чтобы сбалансировать сладость (по желанию).

Затем нарежьте помидоры, лук и сладкий перец, после чего добавьте к свекле.

Кабачок нарежьте с помощью спиральной овощерезки и добавьте его к остальным овощам. Обязательно введите сумах для легкого соленого вкуса.

Пришло время готовить заправку: в блендер положите спелые авокадо, выжмите сок свежего апельсина и лимона, добавьте 1 ст. ложку растительного масла (по желанию) и чеснок. Все ингредиенты перемешайте до получения однородной массы.

Наконец, заправьте салат нежным соусом из авокадо и тщательно перемешайте.

Это блюдо станет настоящей звёздочкой вашего стола и подарит вкусные эмоции всем вашим гостям!

Источник: Сыроедение Со Смыслом